官網 : 一個遠從新疆嫁到台灣的美麗新疆姑娘，一心想要將新疆好吃的手工麵食介紹給大家，因此開設了新疆界手工麵館。新疆手工麵的製作比一般的還要繁瑣，攪麵糰、揉麵、醒麵、分糰、盤麵，要拉麵的時候再伸麵、盤繞、甩拉後下鍋，所以，新疆的手工麵麵Q、扎實、有嚼勁、飽足感夠，2004年1月15日開店至今頗受愛麵族的喜愛。此外，還有廣受食客們喜愛的新疆大盤雞、烤包子、羊肉抓飯、老虎菜...等等，更是許多部落格裡推荐的新疆風味美食。
官網 : http://www.tamsui8686.com.tw/about.html
地址：台北縣淡水鎮新民街78號
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公休：
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