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宜蘭南方澳南天宮金媽祖旁臨時市場,有家50年老攤「白皮肉丸」­,一般的肉圓表皮較為透明,這裡的外皮較為白色,也許是這樣才取名為「白皮肉丸」,我們特別來嚐鮮­。

從廟口旁的小路進去,遠遠可以看到屋頂上小小的招牌,就是這邊了。

 

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小小的店面內部看起來還算乾淨,位置不多約十幾個座位而已,還好大家都吃很快,不會等很久。

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老板說他們是用在來米和地瓜粉為原料混合而做成的皮,所以表皮呈現白色而不是一般常見的透明,加上採用古早爐灶來蒸肉圓,也是讓肉圓好吃的原因之一。
白色肉丸的特色,在於皮是用手工揉出來的,所以它的皮非常軟,客人點完要上桌前,再以熱油滾燙一下,淋上特調醬料就可以上桌了,而且肉丸雖然下過油鍋,外皮卻不會吸油喔。

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這裡的碗是使用瓷器,所以吃得安心,只是...........大家看這照片就知道,肉圓真的很扁而且分量不多,所以.....這是吃巧不吃飽。

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淋上特製醬料後,外皮Q勁十足不油膩,內餡是豬腿庫肉塊­及竹筍塊,整個香氣和口感十足。

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第一次吃肉圓看到這麼特別的叉子

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p.s

1. 桌上有辣椒醬和胡椒粉,可以自由添加佐味。

2. 聽說每天現做 150 個,賣完就收攤。

3. 肉丸(一份1個)和肉羹目前都是35元。

4. 肉羹太晚來了沒吃到,有機會再吃吃看吧。

 

地址 : 宜蘭縣蘇澳鎮江夏路19號

電話 : 03-9969040 

時間 : 11:00~賣完為止

 

肚子還餓嗎?請參考:台灣美食努力吃

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愛露營的人

Terry 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

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  • Emily&Du老爺的家
  • 吃肉圓,蠻多店家都是用那樣的叉子呀!
    方便切割嘍!
    用盤子裝倒是少見。
  • 呵呵~~~我沒注意,好像每次都是自己想辦法消滅肉圓的

    Terry 於 2016/02/24 14:48 回覆

  • 小白鯨
  • 好久沒來肉圓店報到了,下次再去回味^^
  • 我也是,有機會要把肉羹吃看看

    Terry 於 2016/02/25 08:48 回覆

  • 楊小醬
  • 油炸的肉圓皮不是會有些透明嗎~?
    光看照片還以為是純用蒸的,沒想到是炸的...
  • 這一家的沒有變成透明狀,不知道是不是過油時間不久還是皮的特殊性

    Terry 於 2016/02/26 08:51 回覆

  • huei
  • 推3 個人十分喜愛這樣的油泡肉圓啊!!!!!!!
    週五早安 小心保暖唷..
  • 居然被打入廣告信件了,好奇怪的設定喔,偶而來一次

    Terry 於 2016/03/08 09:07 回覆

  • 藍♀β♥love♥晴
  • 白皮,和一般的不太一樣耶
    一般的會是透明的
  • 沒錯,一般都是有些透明的,搞不清楚沒關係,除了價格與體積不成比例外,還算不錯

    Terry 於 2016/03/02 08:16 回覆

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