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來到瑞芳只吃一樣美食有點不足,所以我們又找了一家超人氣的來吃吃,位在瑞芳第二市場美食街入口的林記福州胡椒餅,聽說晚一點到了都要拿號碼牌的,已經賣了25年的林老闆也是新聞媒體和美食雜誌報導的常客。

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老闆正在將烤好的胡椒餅出爐。

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一旁的工作人員不停的將麵團秤重和包著胡椒餅。

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這兒的胡椒餅是使用發酵的老麵為餅皮,皮薄餡料多,加上大把大把的宜蘭三星蔥,把內餡填得滿滿滿,在高溫的木炭烤爐裡焢烤出爐後,香噴噴滋味令人難以抗拒。

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剛出爐的胡椒餅每一顆都是非常飽滿,分量很足約一個拳頭大,上面鋪滿了芝麻,餅皮脆脆硬硬的,吃起來有麵粉和芝麻香喔。

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特別留一個回家切開來看,裡面鋪了滿滿的宜蘭三星蔥,加上滿滿大塊的豬肉(豬肉條),肚容量小的一顆就飽了,剛出爐時一口咬下去還有熱騰騰的湯汁,要注意不要被燙到喔。

p.s. 老闆豬肉餡使用五花及瘦肉以一比一的比例混合搭配,醃漬豬肉時還加入特調熬製的高湯,因此胡椒餅在高溫的烘烤下,五花油脂與高湯融合,內餡鮮美多肉汁,宛如大湯包的翻版,每嚐一口不但鮮甜得無法言語,還得小心燙口的肉汁,讓挑剔的嘴完全被征服 (網路說的真棒,我寫的內容就low了)。

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地址:新北市瑞芳區民生街35巷2號(第二市場美食街24號攤)

電話:02-24968372
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愛露營的人

Terry 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

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  • 三の小豬
  • 這很好吃,感謝好友分享喔
  • 有經過可以吃吃看,還蠻划算的

    Terry 於 2016/05/18 09:04 回覆

  • 大小姐
  • 看起來很讚~~推
  • 還不錯喔,銅板美食,吃了會有飽足感

    Terry 於 2016/05/18 09:08 回覆

  • huei
  • 推3 這間很有名氣的
    因連仙境的朋友也大推啊..
    她以前是基隆人 呵呵
  • 呵呵~~~好東西就是經得起考驗,我這次沒踩到地雷

    Terry 於 2016/05/18 09:09 回覆

  • candy
  • 哇~看起來好好吃喔
    有一段時間沒吃胡椒餅了
    這個時間看了會讓人家的肚子咕咕叫啦~
    謝謝 分享捏
    推~
  • 我自己現在看了都覺得還想吃耶,不錯喔

    Terry 於 2016/05/18 09:09 回覆

  • 風信子精靈
  • 這家我買過,雖然很香,可是好油膩喔.
  • 那我有幸運,那天沒有很油

    Terry 於 2016/05/26 08:42 回覆

  • 悄悄話
  • 蓁蓁
  • 台灣小吃最棒了! 看得我都流口水了 XD
  • 恩~~~這是台灣的幸福之一,我要努力找繼續吃

    Terry 於 2016/06/28 09:14 回覆

  • wenshu
  • 推文
  • 3Q

    Terry 於 2016/06/28 09:14 回覆

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