【桃園復興】卡娃斯小棧原住民的風味餐 @ 愛露營的人

離開蝙蝠洞和基國派老教堂後，本來要到外面市區吃午餐的，但是想想來到這裡就吃吃原住民的風味餐試試，也許是因為偏僻吧，沒什麼好選的，就這一家吧。

卡娃斯小棧，不只是店名有原住民感覺，連店內陳設的都是原住民風。

還有戶外區可以選擇。

看到菜單第一個感覺是不貴，第2個想法是份量應該不多，我們只有2人就點幾樣特色菜來吃吃。

山豬肉是一定要的啦，沒想到一上桌讓我們嚇一跳，份量十足喔，Q彈的山豬皮十分有嚼勁，搭配青椒洋蔥胡蘿蔔讓這道菜沒有油膩的感覺，推薦。

這一道是檳榔花，雖然我們不吃檳榔，但是檳榔花可以吃吃，其實檳榔花應該是勤儉刻苦下的產物吧，早期資源不充沛的年代，能利用的都利用了，這性寒的檳榔花當然不會放過，和肉絲，蔥，木耳及辣椒拌炒後吃起來不錯，有點像是切的超細的竹筍，吃起來還不錯。

刺蔥蛋，味道蠻特殊的，平地不容易吃到，查了一下沒想到不簡單喔，看來可以多吃了。

刺蔥學名「食茱萸」，外觀與香椿相似，但食茱萸背面有刺，被稱為「鳥不踏」。主要採食部位為嫩葉，因為強烈香氣，適合作為辛香料，也與花椒、薑並列「三香」，可入湯或煎蛋。刺蔥的營養價值之高，可說是蔬菜之王，令多位營養專家驚呼！膳食纖維是地瓜葉的5倍；每100克刺蔥含721毫克的鈣，三分之一碟就與1杯牛奶的鈣相當；刺蔥的鐵質更是紅鳳菜的4倍、黑芝麻的2倍之多，適合吃素的人補鐵；維生素C則與青椒相當。

馬告丸子湯，馬告是山裡的胡椒，搭配這會彈牙的丸子，這湯不錯。

充滿胡椒與薑氣味的馬告，是許多原住民族傳統飲食裡的常用且重要的香料；新鮮馬告果實除了可直接食用外，洗淨曬乾後拌入食鹽就能長期保存成部落傳統料理中極佳的調味料。不但提振食慾，賽夏族、泰雅族人也會搗碎馬告的新鮮果實，泡水飲用緩解宿醉後的頭痛；另外，早期太魯閣族人也會擷取馬告的部分根部熬湯飲用或貼於額頭，亦有減緩頭疼效果。