今天要吃的美食是秒殺煎餃,據民宿老闆分享,通常剛出爐就被買光了。連在地的老顧客,每次都要一大早去,常常至少等兩鍋才買的到。

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這家原本是開在水仙宮市場邊的30多年老店,由一對夫婦經營著,店裡賣的有肉圓跟煎餃。

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煎餃的爐具是放置在人行道與馬路中間作業,我們來的時候看到是一個年輕人(應該是老闆的兒子)在煎,真的不誇張,我們等了2鍋才等到。

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店內空間不大,所以人行道上也有座位。

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這位是老闆,等不到煎餃就先來幾分肉圓墊墊腸胃了....這是陰謀嗎 ?。

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大份的肉圓一份有三顆,小份的就2顆,肉圓都有附湯,湯喝不夠可以續。

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老闆加了自製的醬汁,如果需要辣椒醬汁跟蒜泥,可以再加。

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這家的肉圓也是用蒸的,皮吃起來的口感不是很軟爛,還帶有一點點的Q度,裡面的內餡是滿滿的瘦肉肉餡,吃完我可以肯定,不是陰謀,肉圓有好吃,醬汁的口味也不錯。

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煎餃來了,網路說特色就是底部煎的比較焦酥,有時還有雪花邊。

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手工現包的煎餃,外皮吃起來的感覺是微甜,底部很脆,內餡大多是鮮肉為主,肉餡飽滿又紮實,咬下去會有些許的甜味跟肉汁。

他們特製的辣椒醬油,醬汁不會太鹹,搭配煎餃的微甜,還不錯。

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價目表 : 肉圓大份50元,小分35元,煎餃大份50元,小份30元,另外還有賣生餃子,一盒20顆是70元。

水仙宮肉圓 煎餃(亂世煎雄)
店址:台南市中西區民族路三段139號
訂購電話:0987322362    0916939223
營業時間:07:00~13:00   15:00~17:30

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