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找到一家沒吃過的新好店 ~ 合鴨米灶腳,查了一下資料,合鴨米是利用鴨與稻的共生,鴨會吃稻的害蟲、並排泄在稻田中為稻子施肥,種出來的稻米符合自然生態特別好吃,而鴨因為在田裏頭大量的運動啄食害蟲,脂肪含量低、身體健壯少生病,是自然長大的鴨,當然就好吃了(來吃吃才知道)。

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廚房很乾淨,牆上說明不加入味精,大家吃完就不會狂喝水了。

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合鴨米灶腳的菜單。

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鴨肉飯點來吃吃看,這是擺盤看起來色彩蠻豐富的,滷蛋有一點硬,不難吃,我們開玩笑在煮下去就變成鐵蛋了,鴨肉是不多啦,加上小黃瓜和紅蘿蔔,吃起來是還不錯,如果可以加一些醬汁就更棒了。

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鴨肉切盤 ~ 鴨肉應該有調味了,還有灑上油蔥酥和切細的薑絲,直接上桌,所以我們沒加沾醬,直接吃看看,鴨肉油脂真的較少、吃起來很嫩的感覺,不會澀澀或是很結實咬不下去,這個不錯。

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礁溪特產溫泉皮蛋,直接淋上醬油膏和灑上蔥花,吃起來沒有嗆皮的味道,雖然沒有豆腐或是肉鬆,但還是好吃。( 買了一些回家吃,難道是沒有旅遊的感覺,就沒有這邊的好吃了嗎)

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白菜滷還不錯。

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鴨血分量蠻多的,吃起來口感還不錯,湯頭淡淡的,有合我們的意。

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合鴨米灶腳距離湯圍溝公園不遠,到礁溪旅遊的朋友不妨來試試看不一樣的美食。

 

地址:宜蘭縣礁溪鄉信義路23號

電話:03-9886730

營業時間:11:00-14:00、17:00~20:00 (週日到19:30)(週二公休)
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愛露營的人

Terry 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

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  • 風信子精靈
  • 價位不會太高,可以接受.
    重要是,大特寫下的菜.
    感覺很好吃..
  • 其實不難吃,可以接受

    Terry 於 2016/04/28 11:15 回覆

  • f30917
  • 不錯的鴨肉我喜歡
  • 恩~~~真的很嫩,好吃

    Terry 於 2016/04/29 09:17 回覆

  • 阿珠珠
  • 這家網路上很夯喔!
  • 我們也是網路上看到才去的

    Terry 於 2016/04/29 08:42 回覆

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