愛露營的人

這次要來吃的美食類型是平常比較不會吃的餐廳，因為一家人比較難點，點太多菜又吃不完，分享起來菜色不多又難看。

但是，因為一些因緣認識了老闆，所以來試試看。

廚房在外面，看的到品質。

老闆看著滿滿的點菜單，不知道是不是考慮先上我們的菜。

店內空間不大，古色古香的裝飾不少。

不知道是不是骨董。

滿滿的老菜脯，都是老闆的最愛，也將最愛轉化成菜餚分享給大家。

另一面牆上放置不少老CD，不過認識的不多。

好多美食節目來採訪過，不過很多都是年代久遠，這樣更讓大家相信這裡有一定水準，才能讓電視台來採訪。

伴手禮部分是自製的，好吃到轉成伴手禮來賣，大家可以試試。

士官長真傳以三層肉得名，故事自己來看看。

等上菜時間跟老闆趙大哥聊到，當初他們是以經營香魚、鱒魚場起家，原本只提供客人釣魚、烤魚，後來應客人需求慢慢的提供一些簡單的菜餚、湯類，.....，省略1千字，最後就開了餐廳。

如果是第一次來的朋友不知道該怎麼點餐，而老闆會很熱心跟大家介紹他們的特色菜是什麼，而這些菜色的內容...等等。

特色小魚乾(伴手禮)，辣的程度有分等級，吃起來真的不錯。

招牌小魚乾
店裡獨家的招牌豆鼓小魚乾，曾獲埔里地方特色伴手禮。小魚新鮮、豆鼓甘甜、辣度適中，是用餐或搭配菜餚的最佳佐伴。

忘記是脆皮豆腐還是古早豆腐，只記得一上桌以為是煎蛋，原來是豆腐淋上炸蛋，有蛋的香味和豆腐的嫩，加在一起難怪是被推薦的菜色之一。

梅子排骨，梅子的酸度讓排骨軟嫩了不少，也去油膩，梅子味也沒強烈到搶走排骨的風味，吃起來很棒。

忘記這道菜色的名稱了...記得最後拍照是沒剩下，也是好吃。

埔里是台灣香菇的生產重鎮，所以也被推薦一道香菇料理，鮮嫩就不用說了，搭配上一些配料不違和，整體也是推薦。

老闆大推的醋溜石兵魚，原來石兵魚只存活在清澈的溪水裡，過去埔里清澈見底的小溪中滿滿的石兵魚，不過現在幾乎是以養殖的為主，老闆說以中火酥炸再以大火去油的方式，將石兵魚的鮮美保留在魚體中，搭配店家特調的醋溜醬，酸甜酸甜再佐以蒜頭的嗆辣，感覺一盤是不夠的。

飯類我們點的是刺蔥炒飯來嘗鮮，刺蔥是埔里的特產之一，這裡的蛋炒飯粒粒分明，米飯與刺蔥獨有的香氣一起在口中蔓延，沒吃過的人可以試試，還不錯。

總結而言，方正谷是間很值得一試的地方菜，不過最好人數多一點，才能夠品嚐更多不同的特色地方菜，最後也可以帶點伴手禮~豆豉小魚，回去送朋友，絕對不失面子！

地址 : 南投縣埔里鎮仁愛路525號
電話 : 049-2424200
時間 : 10:00-14:00 & 16:30-21:00

 每週二公休

台中也有分店，在台中眷村文物館內。