來到宜蘭又想吃豆花了，上網找新的分享意外發現一家特殊的豆花店來試試。
一開始以為這家豆花店是開在醫院裡，很特殊吧，其實是醫院的遺址，原址為太平醫院建立於日治大正年間，在宜蘭最古老、至今依舊繁華的中山路上，外觀真的看不出來是豆花店。
門口的黑板寫著飛魚食染，原來是最近由飛魚食染團隊接手進駐，取名為「飛魚食染太平店」，推薦鹽滷豆花、翡翠檸檬豆花、豆漿豆花、涼夏仙草冰，還有水果冰棒、古早味炒糖冰棒，這次宜蘭店增添了吃得飽的輕食，最特別的是飛魚刈包，以宜蘭名產紅露酒滷的東坡肉，及陳年紹興酒滷的無錫子排，還有小甜點：季節大福、豆渣巧克布朗尼。
進入店裡可以看到牆上大大的太平醫院招牌。
這屋的主人原來是宜蘭地方紳士陳金波先生，畢業於台灣總督府醫學校，後留學日本習醫，並於返台後設立太平醫院，同時於戰後短暫擔任市長，亦是日治時期宜蘭地區政治運動的領導者，陳先生逝世後，街屋的前半部繼續由他的兒子陳熙春先生繼續經營醫院事務，而後半部則當成住家使用。
店內空間也不大，沿用舊有醫院的格局，至於2樓後來才知道可以上去參觀，當時我們不知道，可惜了。
點餐櫃檯和甜點製作區
角落還放著一些果醬販賣。
醫院的掛號領藥櫃檯都還完整保留著
窗外的燕子。
連菜單都有故事可以看。
我們很懶，所以直接點了菜單的這2樣豆花。
首先上的是最有名的冰鹽滷豆花，這是非基改的鹽滷豆花，吃起來屬於較扎實的口感，但是嫩度還是有的，仙草凍部分有Q彈，還有紅豆和薏仁是一球一球的方式呈現，紅豆煮得很好，吃起來有顆粒的感覺但是很綿密，薏仁也煮得非常綿密，另外一小杯是「宜蘭有機糙米茶」，讓大家在吃完豆花後可解膩。
接著是京都白玉豆花，和鹽滷豆花不同就是多了份白玉，白綠相間的湯圓加上老屋，感覺有日式風。
湯圓使用台灣糯米粉製作，有原味與抹茶風味2種，湯圓送上來時還是溫熱的，這樣吃的時候可以保持湯圓的Q度，可以單獨吃或是直接倒入豆花中，湯圓吃起來QQ的，而且帶點淡淡的甜味，還不錯。
恩~~~一邊吃美食，一邊欣賞古蹟喔。
《 飛魚食染-太平店》
地址：宜蘭市中山路三段145號
電話：03-9360060
時間： 10:30~19:30
停車：路邊停車（路邊位子不太好找）
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