愛露營的人

來到瑞芳只吃一樣美食有點不足，所以我們又找了一家超人氣的來吃吃，位在瑞芳第二市場美食街入口的林記福州胡椒餅，聽說晚一點到了都要拿號碼牌的，已經賣了25年的林老闆也是新聞媒體和美食雜誌報導的常客。

老闆正在將烤好的胡椒餅出爐。

一旁的工作人員不停的將麵團秤重和包著胡椒餅。

這兒的胡椒餅是使用發酵的老麵為餅皮，皮薄餡料多，加上大把大把的宜蘭三星蔥，把內餡填得滿滿滿，在高溫的木炭烤爐裡焢烤出爐後，香噴噴滋味令人難以抗拒。

剛出爐的胡椒餅每一顆都是非常飽滿，分量很足約一個拳頭大，上面鋪滿了芝麻，餅皮脆脆硬硬的，吃起來有麵粉和芝麻香喔。

特別留一個回家切開來看，裡面鋪了滿滿的宜蘭三星蔥，加上滿滿大塊的豬肉(豬肉條)，肚容量小的一顆就飽了，剛出爐時一口咬下去還有熱騰騰的湯汁，要注意不要被燙到喔。

p.s. 老闆豬肉餡使用五花及瘦肉以一比一的比例混合搭配，醃漬豬肉時還加入特調熬製的高湯，因此胡椒餅在高溫的烘烤下，五花油脂與高湯融合，內餡鮮美多肉汁，宛如大湯包的翻版，每嚐一口不但鮮甜得無法言語，還得小心燙口的肉汁，讓挑剔的嘴完全被征服 (網路說的真棒，我寫的內容就low了)。